本报讯 （记者李依南）在寒冷的冬天，吃上一碗热气腾腾的饺子既温暖又便捷。省消协近日发布科学选购和食用速冻饺子的消费提示，让消费者在享受美味的同时，保障好饮食安全。

消费者在选购速冻饺子时，应选择有良好冻藏设备的商场或超市，选择质量和安全有保障的正规厂商产品。购买前要观察速冻饺子包装是否完整，外观是否质地均匀。如发现速冻饺子已经解冻变软，有明显开裂、变形，颜色发暗、发灰，袋内有大的冰晶等情况则不要购买。

面对琳琅满目的速冻饺子，看懂包装上的标签信息尤为重要。在速冻饺子外包装上，应有清晰的厂名、厂址、生产日期和保质期等完整内容；配料表所列配料，是按照加工食品时各种配料加入量递减排列的，消费者可根据自己需求，选择适合自己口味的馅料及所需产品。一般速冻饺子要求在零下18℃储存，低温可使饺子品质比较稳定；如果一袋速冻饺子一次吃不完，应将袋口密封好或者装入食品保鲜袋内密封冻藏保存；速冻饺子应避免和其他生鲜肉食一起存放，如新鲜的鱼、肉等，因生鲜肉食易携带细菌，混合存放易引起细菌传播。